Příprava
-
1.
Na pánvi s horkým olejem krátce osmahneme cibuli.
-
2.
Přidáme mleté maso, dobře ho opečeme, vmícháme červenou papriku a pokračujeme v dušení, dle potřeby podléváme vodou.
-
3.
Ke zpola změklému masu přidáme papriku a oloupaná rajčata (vše nakrájené na kostičky), pokrájený česnek, trochu soli a Podravku.
-
4.
Nakonec přidáme mouku rozmíchanou ve dvou lžících kysané smetany, povaříme a trochu zchladíme.
-
5.
Takto připravenou náplní plníme horké palačinky, zarolujeme je nebo složíme do tvaru polštářku.
-
6.
Ve stejné pánvi ohřejeme sladkou smetanu se zbytkem kysané smetany. Směs nalijeme do ohnivzdorné nádoby a položíme na ni připravené palačinky, které ještě přelijeme zbytkem smetany. Vložíme do horké trouby a krátce zapečeme.
Servírování
Podávejte překrojené na dvě části tak, aby bylo vidět nádivku. Můžete posypat pažitkou nebo jarní cibulkou.
Rada
Neazapomeňte, že těsto na palačinky při vaření nedochucujete cukrem nýbrž solí.
