Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Druh cookies: Technické informace, Marketing
Nastavení

Salát s rýží

  • 08.09.2008.
  • Snadné
  • 4
  • 30 min

Pokud přijdete utahaní z práce a nechce se vám stát dvě hodiny za plotnou, než dostanete něco teplého do žaludku, vyzkoušejte salát s rýží. Jídlo je lehké, připravit ho zvládne i "nekuchař" a když po ruce zrovna nemáte čerstvou zeleninu, ta mražená vám bohatě postačí.

Ingredience

  • 1 balení mražené zeleninové směsi Letní mix
  • sůl
  • voda (na uvaření zeleniny a rýže)
  • 250 g kulatozrnné rýže
  • Na zálivku:
  • 80 ml olivového oleje
  • 50 ml jablečné šťávy
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce kaparů
  • sůl
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • ¼ lžíčky mletého chilli
  • Na servírování:
  • 50 g parmazánu nakrájeného na plátky

Příprava

  1. 1.
    Mraženou zeleninovou směs dejte do vroucí slané vody a vařte 12 minut.
  2. 2.
    Vařenou zeleninu sceďte a nechte vychladnout.
  3. 3.
    Rýži uvařte v osolené vodě a sceďte.
  4. 4.
    Smíchejte olivový olej, jablečnou šťávu, ocet, nasekané kapary, sůl, petrželku a chilli.
  5. 5.
    Rýži a zeleninu zalijte připravenou zálivkou, dobře promíchejte a nechte vychladnout.

Servírování

Před podáváním přimíchejte parmazán.

Rada

Použijte čerstvou šalotku a nahraďte mraženou zeleninu čerstvou.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 479 / 2.002 - -
Tuky g 21,85 - -
Sacharidy g 66,49 - -
Vláknina g 2,58 - -
Bílkoviny g 6,11 - -
Sůl g 3,15 0 0
Vitamín A μg 10.937,20 273 219
Vitamín D μg 3,50 2 2
Vitamín E mg 4,15 19 19
Vitamín C mg 13,86 18 15
Draslík (K) mg 330,83 9 9
Vápník (Ca) mg 181,83 18 18
Fosfor (P) mg 154,06 19 19

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)