Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Haruĺa

  • 14.06.2006.
  • Střední
  • 4 – 6
  • 40 min

Pokud nechcete brambory obyčejně péct, připravit z nich hranolky nebo bramborou kaši, ale naopak vytvořit jídlo originální a plné fantazie, je tady tento recept právě pro vás! František Janata z týmu Podravky nám prozradil recept na přípravu bramborových palačinek Haruĺa.

Ingredience 4 – 6 

  • 1 kg brambor
  • 200 g hladké pšeničné mouky
  • 200 ml mléka
  • 100 ml přírodní minerální vody (Studenac)
  • 2 vejce
  • 250 g šunkového salámu
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • petrželku
  • olej na pečení
  • 1 lžičku Podravky

Příprava

  1. 1.
    Brambory oloupeme, najemno nastrouháme a scedíme.
  2. 2.
    Přidáme mouku, mléko a na malé kostičky nakrájený šunkový salám.
  3. 3.
    Do této směsi přidáme vejce, trochu soli, pepř, nasekanou petrželku, lisovaný česnek a Podravku. Nakonec přidáme minerálku.
  4. 4.
    Na pánvi rozehřejeme olej a směs rozetřeme na pánvi do tvaru placičky. Haruĺu pečeme po obou stranách do zlatohněda.

Servírování

Podáváme s různými druhy salátů a v zimním obodbí též s kyselým zelím.

Rada

Pokud chcete navodit dojem skutečných palačinek, položte na placky drobně nakrájenou zeleninu a srolujte.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 551 / 2.303 - -
Tuky g 25,89 - -
Sacharidy g 62,39 - -
Vláknina g 4,00 - -
Bílkoviny g 17,22 - -
Sůl g 2,51 0 0
Vitamín A μg 149,15 4 3
Vitamín D μg 37,29 19 19
Vitamín E mg 12,20 55 55
Vitamín C mg 23,55 31 26
Draslík (K) mg 892,80 24 24
Vápník (Ca) mg 74,61 7 7
Fosfor (P) mg 243,34 30 30

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)