Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Aromatické kuře

  • 26.04.2007.
  • Střední
  • 4
  • 120 min

Med, citrónová šťáva, zázvor a piniové oříšky dodají křupavé kuřecí kůžičce vynikající chuť. K jídlu podávejte vařenou zeleninu a omáčku z pečení s přídavkem bílého vína.

Ingredience

  • 1 kuře (1,2 kg)
  • 2 lžičky Podravky Natura
  • 1 lžička Podravky Natura
  • 4 lžičky oleje
  • Na přemazání:
  • 1 lžička medu
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 3 lžíce oleje
  • ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 70 g piniových oříšků
  • Na omáčku:
  • scezená šťáva z pečení
  • 2 lžičky škrobové moučky
  • 50 ml bílého vína

Příprava

  1. 1.
    Očištěné kuře potřete zevně Podravkou přísadou do jídel a zevnitř Podravkou s bylinkami.
  2. 2.
    Takto připravené kuře dejte na pekáč, přelijte teplým olejem a podlijte trochou teplé vody.
  3. 3.
    Kuře pečte za občasného podlévání vodou v troubě zahřáté na 180°C asi hodinu a půl. Před koncem pečení namažte kuře směsí medu, citrónové šťávy, oleje a zázvoru. Posypejte nahrubo nakrájenými piniovými oříšky a ještě krátce zapečte.
  4. 4.
    Pečené kuře vyjměte a šťávu z pečení přeceďte do malé nádoby.
  5. 5.
    Do omáčky přimíchejte škrobovou moučku, rozmíchanou s trochou vody a vína a krátce povařte.

Servírování

Kuře naporcujte a podávejte s vařenou zeleninou a omáčkou.

Rada

Potřením kuřete medem získáte jemnou křupavou strukturu a specifické aroma a kuře zůstane šťavnaté.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 1409 / 5.890 - -
Tuky g 131,77 - -
Sacharidy g 11,99 - -
Vláknina g 0,98 - -
Bílkoviny g 45,57 - -
Sůl g 1,59 0 0
Vitamín A μg 793,29 20 16
Vitamín D μg 36,00 18 18
Vitamín E mg 20,66 94 94
Niacin mg 18,77 134 94
Draslík (K) mg 450,15 12 12
Fosfor (P) mg 393,45 49 49
Magnézium mg 84,05 28 21

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)