Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Božská roketa

  • 16.08.2004.
  • Snadné
  • 4 – 6
  • 30 min

Recept s více než výstižným názvem se po 30 minutách práce změní na pokrm, který “hovoří 100 jazyky”. Svým mořským “šmrncem” je dokonale přizpůsoben slunečným dnům a v těch chladnějších a deštivých dnech přináší do vašeho domu léto.

Ingredience 4 – 6 

  • 300 g rokety (polníčku, čekanky)
  • 300 g Mozzarelly
  • 100 g černých oliv bez pecek
  • 50 g nakrájené cibule
  • 300 g cherry rajčat
  • 50 g hrubě strouhaného parmazánu
  • Na salátovou zálivku:
  • 150 ml olivového oleje
  • 3 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžička nakrájené citrónové kůry
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce čerstvě nasekané bazalky
  • 1 lžička Podravky s bylinkami

Příprava

  1. 1.
    Roketu umyjte a dobře sceďte. Mozzarellu nakrájejte na kostičky nebo vytvořte kuličky.
  2. 2.
    Do mísy dejte roketu, mozzarellu, olivy, napůl překrojená cherry rajčata a cibuli.
  3. 3.
    Z olivového oleje, citrónové šťávy a kůry, prolisovaného česneku, bazalky a Podravky s bylinkami, připravte salátovou zálivku. Všechny složky dobře promíchejte a přelijte na roketu.

Servírování

Salát lehce promíchejte, posypejte parmazánem a podávejte.

Rada

Jestli máte po ruce sušená rajčata v olivovém oleji, použijte je na tento salát – bude ještě chutnější.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 412 / 1.722 - -
Tuky g 35,07 - -
Sacharidy g 9,67 - -
Vláknina g 3,50 - -
Bílkoviny g 16,84 - -
Sůl g 1,67 0 0
Vitamín A μg 2.855,10 71 57
Vitamín D μg 4,79 2 2
Vitamín E mg 7,38 34 34
Vitamín C mg 27,02 36 30
Draslík (K) mg 431,65 12 12
Vápník (Ca) mg 511,87 51 51
Fosfor (P) mg 334,54 42 42

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)