Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Cannelloni s masovou náplní

  • 23.03.2005.
  • Střední
  • 8
  • 60 min

Cannelloni jsou pochoutkou pro milovníky italské kuchyně a opravdové labužníky. Duté těstovinové válce plněné masovou směsí, zapečené v rajčatové omáčce se sýrem vám poodhalí další z tajů italských kuchařů.

Ingredience

  • 16 ks těstovin cannelloni
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • Náplň
  • 80 g šalotky (pouze bílé části)
  • 400 g mletého masa
  • 3-4 lžíce oleje
  • 2 čajové lžičky Podravka přísada
  • 40 g strouhaného Parmezánu
  • 40 g strouhaného sýra gruyeré
  • 200 ml smetany na vaření
  • 50 ml vína
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • Rajčatová omáčka:
  • 400 ml Podravka rajčatového protlaku
  • 250 ml vody
  • 1 čajová lžička Podravky ochucovadla
  • 1 chilli paprička
  • 2 čajové lžičky cukru

Příprava

  1. 1.
    Na oleji krátce opečeme šalotku nakrájenou na kolečka. Přidáme mleté maso a Podravku, dusíme a podléváme vodou přibližně 20 minut.
  2. 2.
    Poté přidáme cibuli, víno, nastrouhané sýry a pažitku. Vše spolu krátce povaříme, necháme vystydnout a naplníme touto směsí cannelloni.
  3. 3.
    Připravíme rajčatovou omáčku. Smícháme protlak, Podravku, nakrájené chilli papričky a cukr, suroviny krátce povaříme.
  4. 4.
    Cannelloni vložíme do zapékací misky a přelijeme rajčatovou omáčkou. Posypeme strouhaným parmezánem, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě na 210°asi 20 minut.

Servírování

Cannelloni podáváme s hlávkovým salátem.

Rada

Před koncem pečení alobal odstraníme, aby se pokrm zbarvil dozlatova.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 1813 / 7.578 - -
Tuky g 27,37 - -
Sacharidy g 28,64 - -
Vláknina g 3,48 - -
Bílkoviny g 19,19 - -
Sůl g 1,75 0 0
Vitamín A μg 2.186,94 55 44
Vitamín D μg 21,27 11 11
Vitamín C mg 31,36 42 35
Niacin mg 8,07 58 40
Draslík (K) mg 793,72 21 21
Vápník (Ca) mg 196,32 20 20
Fosfor (P) mg 280,52 35 35

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)