Cibulová polévka

  • 25.02.2004.
  • Snadné
  • 4 – 6
  • 40 min

Ne všechny recepty vzešly z kuchyní vyhlášených šéfkuchařů. Některé se na světlo světa dostaly mnohem praktičtější cestou – smícháním surovin, které byly zrovna při ruce. A stejně je tomu i u naší cibulové polévky, jejíž recept pochází z Německa. Surovinami, které dům dal, byly pivo a cibule.

Ingredience 4 – 6 

  • 500 g cibule
  • 50 g másla
  • 1 jablko
  • 2 malé lžičky škrobové moučky
  • 1 l vody
  • 2 Podravka masové kostky
  • 100 ml piva
  • ½ malé lžičky sušené majoránky
  • nové koření
  • Na ozdobu:
  • 1 lžíce nakrájené pažitky
  • 80 g strouhaného ementálu

Příprava

  1. 1.
    Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a krátce opečeme na másle.
  2. 2.
    Přidáme oloupané jablko, nakrájené na plátky. Dusíme dalších 10 minut.
  3. 3.
    Zalijeme vroucí vodou, přidáme masové kostky, pivo, nové koření, majoránku, a vaříme 10 minut.
  4. 4.
    Před koncem vaření přidáme škrobovou moučku, kterou jsme rozmíchali v malém množství vody.

Servírování

Polévku podáváme posypanou nakrájenou pažitkou a nastrouhaným sýrem.

Rada

K polévce můžeme podávat také opečené kousky chleba.

Podijeli na Facebook + više

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 178 / 744 - -
Tuky g 11,00 - -
Sacharidy g 12,00 - -
Vláknina g 2,00 - -
Bílkoviny g 5,00 - -
Sůl g 0,31 0 0
Vitamín A μg 290,00 7 6
Vitamín D μg 10,00 5 5
Vitamín C mg 6,00 8 7
Niacin mg 0,00 0 0
Draslík (K) mg 177,00 5 5
Vápník (Ca) mg 158,00 16 16
Fosfor (P) mg 118,00 15 15

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)

© Podravka d.d. 2003. - 2019. Coolinarika je registrovaná značka společnosti Podravka d.d.

Vydavatel

Podravka d.d.
Korporátní a marketingová komunikace
vydavatelství Coolinarika.com
Ante Starčevića 32
48 000 Koprivnica

Informace o společnosti

Podravka d.d., Chorvatsko, Koprivnica, Ante Starčevića 32, Obchodní soud Varaždin, MB 010006549, OIB 18928523252 Privredna banka Zagreb d.d, Zagreb, Radnička c. 50, IBAN: HR94 2340 0091 1000 9852 6, základní kapitál 1.566.400.660,00 HRK zaplaceno v plné výši, počet akcií 7.120.003, nominální hodnota akcie HRK 220,00, předseda dozorčí rady D. Štimac, CEO M. Pucar, členové představenstva Lj. Šapina, D. Doko, H. Kolarić, M. Đerek