Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Cizrnové placičky s kurkumou

  • 28.09.2017.
  • Střední
  • 4
  • 40 min

Neodolatelně chutné a voňavé placičky si zamilují i děti. Skvělé jako příloha i samostatně - jako rychlá svačinka.

Ingredience

  • Placičky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 240 g cizrny Lagris
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce cizrnové mouky
  • 1 lžička mořské soli
  • ½ lžičky pepře černého mletého
  • špetka kurkumy
  • ¼ lžičky kajenského pepře
  • malá hrst nasekaná petrželové natě
  • Avokádový dip
  • 1 zralé avokádo
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • 1 stroužek česneku
  • sůl
  • 1 lžíce olivového oleje
  • salát podle chuti

Příprava

  1. 1.
    V pánvi si rozpálíme 1 lžíci olivového oleje, na kterém dozlatova osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, který také lehce opražíme, poté odstavíme a necháme vychladnout.
  2. 2.
    Cizrnu uvaříme dle návodu na obalu. Vychladlou ji rozmixujeme, přidáme opraženou cibulku s česnekem, škrob, cizrnovou mouku a veškeré koření. Všechny ingredience rozmixujeme dohladka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
  3. 3.
    Ze směsi vytvoříme rovnoměrné placičky, které na rozpáleném oleji smažíme dozlatova z obou stran.
  4. 4.
    Na závěr si připravíme dip: avokádo rozmačkáme vidličkou, přidáme citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl, olivový olej a vše řádně promícháme.

Servírování

Placičky podáváme s avokádovým dipem a salátem dle chuti.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 411 / 1.718 - -
Tuky g 32,37 - -
- Mononenasycené mastné kyseliny g 16,97 - -
- Polynenasycené mastné kyseliny g 9,10 - -
Sacharidy g 26,52 - -
Vláknina g 7,95 - -
Bílkoviny g 7,33 - -
Sůl g 0,24 0 0
Vitamín A μg 453,08 11 9
Kyselina pantotenová mg 0,69 10 10
Draslík (K) mg 562,29 15 15
Vápník (Ca) mg 54,05 5 5
Fosfor (P) mg 141,60 18 18

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)