Čokoládová kostka

  • 05.03.2013.
  • Střední
  • 50 min

Pokud máte rádi čokoládový puding a šlehačku, je tento recept jako stvořený pro Vás. Díky chutnému spojení tmavé čokolády, pudingu a šlehačky si budete užívat každé sousto.

Ingredience

  • 100 g másla
  • 100 g hořké čokolády
  • 60 g hladké mouky
  • 40 g kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 4 vejce
  • 150 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 50 g strouhané čokolády na dekoraci

Příprava

  1. 1.
    Na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme kousky čokolády nakrájené na kostky a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
  2. 2.
    Smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Vejce, krystalový a vanilkový cukr vymícháme elektrickým mixérem do pěny.
  3. 3.
    Do hotové směsi přidáme čokoládovou hmotu s máslem a nakonec vmícháme směs mouky a kakaa.
  4. 4.
    Těsto vlijeme na plech (30 x 18 cm), který jsme vyložili pečícím papírem.
  5. 5.
    Pečeme asi 30 minut v troubě předehřáté na 180° C.
  6. 6.
    Puding připravíme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
  7. 7.
    Smetanu vyšleháme, spojíme s pudingem a natřeme na dort.
  8. 8.
    Posypeme čokoládovými hoblinkami a necháme 2 - 3 hodiny vychladnout.

Malé tajemství

Když se na pudingu v době chlazení vytvoří škraloup, odstraníme jej přidáním smetany.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 229 / 957 - -
Tuky g 13,75 - -
Sacharidy g 25,84 - -
Vláknina g 1,74 - -
Bílkoviny g 5,13 - -
Sůl g 0,32 0 0
Vitamín A μg 418,97 10 8
Vitamín D μg 27,49 14 14
Vitamín E mg 0,51 2 2
Niacin mg 1,46 10 7
Draslík (K) mg 204,84 6 6
Vápník (Ca) mg 98,31 10 10
Fosfor (P) mg 163,35 20 20

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)