Příprava
-
1.
V kastrolu si rozpálíme olej, na něm opečeme dosklovita česnek a cibuli, osolíme, opepříme, a přidáme oregano a (sušenou) bazalku. Pak přidáme sušená rajčata, olivy a klobásu a společně několik minut opékáme.
-
2.
Poté si dáme vařit farfalle. Než se nám uvaří, dokončíme omáčku: do kastrolu přidáme loupaná pokrájená rajčata, znovu osolíme, přidáme trošku cukru, promícháme a na mírném plameni ještě chvíli vaříme. Pokud byla loupaná rajčata příliš vodnatá, buď ji necháme vyvařit nebo zaprášíme moukou (lepší a zdravější verze je bez mouky).
-
3.
Uvařené farfalle slijeme, zamícháme do nich rajčatovou směs, na talířích posypeme parmazánem a posekanou čerstvou bazalkou.
