Příprava
-
1.
Maso omyjeme, osolíme a opepříme a opečeme na pánvi dozlatova. Poté vyndáme a dáme na talíř.
-
2.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, osmažíme nasekanou cibuli a česnek, na kostičky nakrájenou mrkev a vše opékáme do změknutí.
-
3.
Poté přidáme na kostičky nakrájené brambory, uzenou papriku, Ajvar a řádně promícháme. Přidáme bobkový list, osolíme a opepříme. Opět promícháme, necháme chvíli opéct, podlijeme vývarem a přivedeme k varu. Jak začne polévka vařit, přidáme opečená stehna a vaříme vše dohromady asi 40 minut, dokud nebudou brambory i maso hotové.
