Příprava
-
1.
Veškerou zeleninu očistíme a nastrouháme najemno. Přidáme Ajvar a řádně promícháme.
-
2.
Filo těsto opatrně rozmotáme a nakrájíme na stejně velké obdélníky (cca 10x12 cm). Okraje (cca 1 cm) každého plátku potřeme rozšlehaným vejcem, aby nám závitek při motání držel tvar.
-
3.
Doprostřed plátku dáme podélně nastrouhanou zeleninovou směs, ohneme boční kraje a zamotáme. Takhle si připravíme všechny závitky.
-
4.
V rozpálené pánvi závitky osmažíme dozlatova ze všech stran, cca 5-6 min.
-
5.
Podáváme teplé i zastudena.
