Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Kuřecí játra na singapurský způsob

  • 17.09.2007.
  • Snadné
  • 4
  • 60 min

Naše Podravka přísada Pikant je velmi přizpůsobivá a můžeme říci, že se singapurskou kuchyní jsou jedna ruka. Ještě si v některém dobře zásobeném obchodě kupte kurkumu, kari, zázvor, limetu a kokosové mléko a postupujte podle návodu.

Ingredience

  • 400 g kuřecích jater
  • 2 lžíce oleje
  • 100 g cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce Podravka přísadu Pikant
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • ½ lžičky nastrouhané kůry z limetky
  • ½ lžičky kari
  • 1 list bobkový list
  • 200 ml kokosového mléka
  • 200 g okurky

Příprava

  1. 1.
    Kuřecí játra dejte na 30 minut do chladné vody. Potom je sceďte a odblaňte.
  2. 2.
    Očištěná játra nakrájejte na kousky.
  3. 3.
    Na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a játra.
  4. 4.
    Přidejte Podravka přísadu Pikant, kurkumu, zázvor, kůru z limetky, kari, bobkový list, přelijte kokosovým mlékem a vařte na mírném ohni asi 10 minut.

Servírování

Podávejte s vařenou rýží Lagris.

Rada

Jestli máte rádi ostřejší jídla, přidejte podle chuti nakrájenou chilli papričku.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 218 / 911 - -
Tuky g 11,07 - -
Sacharidy g 10,12 - -
Vláknina g 1,58 - -
Bílkoviny g 19,30 - -
Sůl g 1,05 0 0
Vitamín A μg 20.657,10 516 413
Vitamín D μg 12,00 6 6
Vitamín C mg 40,07 53 45
Niacin mg 13,92 99 70
Draslík (K) mg 491,38 13 13
Fosfor (P) mg 303,84 38 38
Magnézium mg 43,44 14 11

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)