Příprava
-
1.
Kvasnice rozmíchejte v malém množství teplé vody a mouky a nechte asi 10 minut vzejít.
-
2.
Ke zbylé mouce přidejte sůl, olej, vykynutý kvásek, postupně přidávejte vodu a vypracujte měkké hladké těsto. Pokryté těsto nechte na teplém místě, až se jeho objem zdvojnásobí.
-
3.
Na lžíci olivového oleje krátce orestujte rajče, na proužky nakrájenou papriku a nakonec přidejte bazalku.
-
4.
Z těsta vytvořte váleček. Formu vyložte papírem na pečení, vložte těsto ve tvaru věnce a rukama ho rozprostřete na tenkou vrstvu.
-
5.
Na těsto dejte připravené rajče s paprikou, olivy a kapary, pokapejte olejem a nakonec posypejte strouhaným sýrem.
-
6.
Pečte v zahřáté troubě na 220°C 15-20 minut.
Servírování
Podávejte hned po upečení.
Rada
Papír na pečení nevymazávejte olejem, abyste mohli těsto po papíru snadněji roztáhnout.
Poznámka
Toto můžete i zmrazit
Zmrazení: Vytvarované těsto pečte bez náplně v troubě na 220°C asi 8 minut, potom ho nechte vychladnout, zabalte do folie a zamrazte.
Odmrazení: Na zmražené těsto dejte připravenou náplň (3. krok), přidejte ostatní suroviny (5. krok) a pečte na 220°C asi 10 minut.
Trvanlivost: do 30 dnů.
