Příprava
-
1.
Fazoli černé oko namočíme přes noc do vody. Na druhý den ji v čerstvé vodě uvaříme téměř doměkka. Fazoli osolíme až ke konci vaření a poté scedíme.
-
2.
Na oleji opečeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a krátce orestujeme.
-
3.
Přidáme nastrouhaná jablka, mletou papriku, kari, špetku mletého chilli a bobkové listy. Za stálého míchání pozvolna opékáme cca 5 minut.
-
4.
Směs zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu, poté přidáme fazole a nasekanou petrželku a vaříme dalších 15 minut.
-
5.
Podle chuti polévku přikyselíme jablečným octem.
