Pražma královská s bramborami a jarní cibulkou

Grilovanou rybou ochucenou rozmarýnem a olivovým olejem, podávanou s chutnými vařenými brambory, vytvoříte klasické jídlo ve středomořském stylu.

Příprava

1.
Směsí Podravka přísady a olivového oleje potřeme kůži ryby. Necháme pár minut odležet.
2.
Rybu upečeme na rozpáleném grilu za pravidelného potírání rozmarýnovou větvičkou namočenou ve směsi olivového oleje a Podravka přísady.
3.
Mezitím si připravíme pesto z jemně utřeného česneku a listů petrželové natě.
4.
Brambory uvaříme ve slupce, necháme lehce vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, zakápneme olivovým olejem a balzamikem a promícháme.

Hotovou rybu potřeme připraveným pestem, zakápneme olivovým olejem a podáváme s bramborovým salátkem.

Abyste zabránili připečení ryby k mřížce grilu, potřete mřížku před grilováním olejem a k obracení ryby použijte dřevěné vařečky.

Brambory vařte vždy v osolené vodě, tím podtrhnete jejich přirozenou nasládlou chuť. Brambory vařené ve vodě bez soli jsou chuťově velmi nevýrazné.

Výživová hodnota	Měrná jednotka	Množství	Ž ^{RI (%)}	M ^{RI (%)}
Energetická hodnota	kcal / kJ	622 / 2.600	-	-
Bílkoviny	g	47,53	-	-

Výživová hodnota

Měrná jednotka

Množství

Ž ^{RI (%)}

M ^{RI (%)}

Energetická hodnota

kcal / kJ

622 / 2.600

Bílkoviny

47,53