Příprava
-
1.
Na rozpáleném olivovém oleji si osmahneme najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opečeme dozlatova.
-
2.
Přidáme rajčata nakrájená na kostičky, Ajvar, přilejeme vývar a promícháme. Osolíme a opepříme.
-
3.
Polévku přivedeme k varu a vaříme do změknutí rajčat. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem.
-
4.
Před podáváním ozdobíme nasekanou pažitkou a zakápneme olivovým olejem.
