Ražniči podle Zlatka

  • 20.05.2009.
  • Snadné
  • 4 – 6
  • 45 min

Vrátíme se k době grilování a navždy vyženeme nudné a jednotvárné grill kombinace. Toto jsou ražniči plněné párky, slaninou a rumpsteakem a jí se s opečeným chlebem a salátem podle vlastní fantazie.

Ingredience 4 – 6 

  • 600 g hovězí svíčkové nebo rumpsteaku
  • 2 lžičky Podravky pikant
  • 3 lžíce paprik v hořčici Podravka
  • 100 g slaniny
  • 200 g párků
  • 50 ml oleje
  • 300 g čerstvého sýru
  • 100 g smetany na vaření
  • 2 lžičky Podravky s bylinkami
  • celozrnný chléb

Příprava

  1. 1.
    Maso nakrájejte na řízky, naklepejte, posypte Podravkou pikant a namažte paprikami v hořčici.
  2. 2.
    Slaninu nakrájejte na tenké plátky, poklaďte jimi řízky, na slaninu dejte párky, a potom maso zaviňte jako roládu.
  3. 3.
    Postup opakujte se zbylým masem, slaninou a párky.
  4. 4.
    Získané roládky nakrájejte na menší kousky a napichujte na tyčinky.
  5. 5.
    Připravené ražniči pečte na grilu asi 10 minut.
  6. 6.
    Čerstvý sýr smíchejte se smetanou a Podravkou s bylinkami.
  7. 7.
    Plátky nakrájeného chleba namažte touto pomazánkou a dejte asi na 5 minut na horký rošt.

Servírování

Pečené ražniči podávejte s připraveným opečeným chlebem a salátem podle chuti.

Rada

Na ražniči můžete dát ještě také zeleninu podle přání (papriku, cibuli, žampiony).

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 661 / 2.763 - -
Tuky g 46,07 - -
Sacharidy g 21,43 - -
Vláknina g 1,98 - -
Bílkoviny g 38,79 - -
Sůl g 3,50 0 0
Vitamín A μg 155,49 4 3
Vitamín D μg 29,35 15 15
Vitamín E mg 6,87 31 31
Niacin mg 12,52 89 63
Draslík (K) mg 609,30 16 16
Vápník (Ca) mg 104,19 10 10
Fosfor (P) mg 415,93 52 52

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)