Příprava
-
1.
Propláchnutou čočku beluga vsypeme do hrnce s vroucí vodou a vaříme do změknutí.
-
2.
Uvařenou čočku na závěr osolíme, lehce promícháme a necháme vychladit.
-
3.
Připravíme si zálivku z balsamikového octa a javorového sirupu, obě ingredience důkladně promícháme a mírně osolíme.
-
4.
Na rozehřátém oleji opečeme omytou a na kostičky nakrájenou dýni hokaido.
-
5.
Po vychladnutí ji opatrně zamícháme s uvařenou čočkou a zálivkou. Takto připravený salát necháme alespoň 20 minut odležet.
-
6.
Salát podáváme s plátky parmské šunky.
