Respektujeme vaše soukromí

Cookies používáme, abychom umožnili správné fungování našich webových stránek a mohli neustále zlepšovat naše služby. V případě, že chcete zakázat používání souborů cookies, některé části tohoto webu se pak mohou stát nepřístupnými. Podrobnější informace naleznete v Podmínkách užívání.

Druh cookies: Technické informace, Marketing

Nastavení

Špenát na čínský způsob

  • 26.04.2004.
  • Snadné
  • 4
  • 25 min

Kdo nevyzkoušel špenát na čínský způsob, neví, kolik různorodých způsobů zpracování umožňuje tato listová zelenina. Než začnete se čtením samotného receptu, dáme vám malou nápovědu, jak že se ten slavný špenát na čínský způsob připravuje – budete potřebovat sezam a zázvor.

Ingredience

  • 400 g špenátu
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 1 lžička nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 50 ml vody
  • 1 lžička Podravka ochucovadla
  • 2 lžičky oleje
  • 1 lžička sezamového oleje

Příprava

  1. 1.
    Listy špenátu umyjeme a osušíme.
  2. 2.
    Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme zázvor a sezamové semínka a krátce osmažíme (cca půl minuty). Přidáme špenát.
  3. 3.
    Vše smažíme 1 až 2 minuty. Poté přidáme sojovou omáčku, vodu a Podravku.
  4. 4.
    Velmi krátce podusíme a nakonec přidáme sezamový olej.

Servírování

Špenát podáváme jako přílohu k masovým pokrmům.

Rada

Špenát nesmí být před přípravou dlouho vystavený teplu, jinak nám listy ovadnou.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 104 / 435 - -
Tuky g 8,00 - -
Sacharidy g 4,00 - -
Vláknina g 2,00 - -
Bílkoviny g 3,00 - -
Sůl g 2,91 0 0
Vitamín A μg 6.715,00 168 134
Vitamín E mg 8,00 36 36
Vitamín C mg 28,00 37 31
Niacin mg 2,00 14 10
Draslík (K) mg 587,00 16 16
Vápník (Ca) mg 108,00 11 11
Magnézium mg 85,00 28 21

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)