Příprava
-
1.
Vykostěná kuřecí stehna zakryjeme fólií a lehce naklepeme po obou stranách. Poté fólii odstraníme.
-
2.
Omyjeme cukety, očistíme mrkve a obojí nakrájíme na tenké tyčinky dle šířky masa. Na rozložené maso dáme několik vrstev zeleniny. Poté srolujeme do závitků a zajistíme párátky, aby se nám maso během pečení nerozpadlo.
-
3.
Rozpuštěným máslem potřeme vrchní stranu závitku a posypeme kořenící směsi Podravka na zlaté kuře.
-
4.
Řepu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme do zapékací mísy k závitkům. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 18 - 20 minut. Asi 5 minut před koncem pečení si připravíme špenát. Cibuli nakrájíme nadrobno a na olivovém oleji necháme zesklovatět, poté přidáme omytý a osušený baby špenát. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme a dáme stranou. Přebytečnou vodu slijeme.
