Příprava
-
1.
Špagety uvaříme v osolené vodě al dente. Scedíme, ale necháme si přibližně 300 ml vody bokem na omáčku.
-
2.
Pokrájenou slaninu opečeme bez tuku na pánvi. Až zezlátne, přidáme k ní špagety a polovinu vody, ve které se špagety vařily. Řádně promícháme, povaříme přibližně 5 minut a přidáme Ajvar.
-
3.
Opět promícháme, v případě potřeby přilejeme ještě trochu vody a vypneme plotýnku.
-
4.
Na závěr přidáme mozzarellu nakrájenou na kousky a čerstvou bazalku.
Servírování
Podáváme teplé a posypané strouhaným sýrem.
