Vepřové kotlety s kiwi

  • 02.02.2009.
  • Snadné
  • 4
  • 30 min

Na světě se vepřové servíruje v různých kombinacích. Tak třeba Němci ho připravují s červeným zelím, Francouzi v "Madeira" omáčce, Mexičané v chilli omáčce a Chorvati nejčastěji v kombinaci se sušenými švestkami. Tak proč by to nešlo i s kiwi?

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety (600g)
  • 2 lžičky Podravky
  • 20 g másla
  • 2 lžíce oleje
  • 200 ml ananasové šťávy
  • 6 kiwi (cca 660g)

Příprava

  1. 1.
    Kotlety lehce naklepejte, posypte Podravkou a pečte na rozehřátém másle a oleji.
  2. 2.
    Pečené maso vyjměte a nechte na teplém místě.
  3. 3.
    Do nádoby, ve které se peklo maso, nalijte ananasovou šťávu a pomalu vařte, až se odpaří část tekutiny a vznikne omáčka.
  4. 4.
    Kiwi oloupejte, nakrájejte na kousky (čtvrtky), přidejte do omáčky a ještě krátce povařte.

Servírování

Teplé kotlety podávejte opět s kiwi.

Rada

Pokud nemáte rádi kiwi, můžete jej nahradit například ananasem, který svou násladlou chutí pokrm ozvláštní.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 410 / 1.714 - -
Tuky g 19,38 - -
Sacharidy g 24,61 - -
Vláknina g 3,97 - -
Bílkoviny g 34,49 - -
Sůl g 2,51 0 0
Vitamín A μg 366,40 9 7
Vitamín D μg 20,80 10 10
Vitamín C mg 118,47 158 132
Niacin mg 15,21 109 76
Draslík (K) mg 1.098,78 30 30
Vápník (Ca) mg 71,00 7 7
Fosfor (P) mg 373,25 47 47

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)