Zeleninový koláč se sýrem

  • 28.10.2015.
  • Střední
  • 4
  • 30 min

Udělejte dojem na své oblíbené hosty. Připravte jim koláč s listovým špenátem, mrkví a sýrem.

Ingredience

  • 3 listy filo těsta
  • 40 ml extra panenského olivového oleje
  • 400 g uvařené cizrny Lagris
  • 250 g smetanového sýra (ricotta)
  • 4 vejce
  • 1 polévková lžíce Podravka přísady
  • 120 g čerstvého listového špenátu
  • 2-3 mrkve

Příprava

  1. 1.
    Položte list filo těsta na pracovní plochu a potřete jej olejem. Druhý list položte na první a rovněž jej potřete olejem. Totéž opakujte s třetím listem.
  2. 2.
    Vložte plech (25 x 16 cm) do předehřáté trouby (200 °C). Po zahřátí vytáhněte plech z trouby ven a položte na něj těsto. Přebývající těsto odkrojte.
  3. 3.
    Těsto pokryjte uvařenou cizrnou a sýrem. Vejce smíchejte s Podravka přísadou a nasekaným špenátem.
  4. 4.
    Směs nalijte na plech s těstem a posypejte mrkví nakrájenou na tenké proužky. Pokrm potřete zbývajícím olejem a pečte při 200 °C po dobu 20 - 25 minut. Koláč nechejte vychladnout a poté jej nakrájejte.

Servírování

Můžete jej podávat teplý nebo studený.

Malé tajemství

Místo filo těsta můžete použít listové těsto.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 500 / 2.090 - -
Tuky g 23,71 - -
- Nasycené mastné kyseliny g 6,34 - -
- Mononenasycené mastné kyseliny g 10,44 - -
- Polynenasycené mastné kyseliny g 4,74 - -
Sacharidy g 47,45 - -
Vláknina g 10,10 - -
Bílkoviny g 25,73 - -
Sůl g 0,37 0 0
Vitamín A μg 14.411,63 360 288
Vitamín D μg 26,72 13 13
Niacin mg 6,61 47 33
Kyselina pantotenová mg 1,19 17 17
Draslík (K) mg 733,26 20 20
Fosfor (P) mg 386,40 48 48

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)