Zlaté kuřátko

  • 19.10.2015.
  • Snadné
  • 4
  • 100 min

Pečené kuře a chutná pečená jablka jsou pýchou každého rodinného stolu.

Ingredience

  • 1 celé syrové kuře (1,2 kg)
  • 1 kořenící směs Podravka Natura křupavé kuře
  • sůl
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce medu
  • mletý černý pepř
  • 800 g jablek
  • 2 lžičky citronové šťávy

Příprava

  1. 1.
    Očistěte, opláchněte a osušte kuře. Kořenící směs a vetřete na vnější i vnitřní stranu kuřete vložte jej na pekáč. Smíchejte olej a med se špetkou mletého černého pepře a a směsí potřete celé kuře.
  2. 2.
    Nakrájejte jablka na klínky a odstraňte zrníčka. Plátky jablek pokapejte citronovou šťávou, nechte ji vsáknout a poté vložte jablka na pekáč.
  3. 3.
    Pečte v mírně horké troubě při teplotě 180 °C po dobu asi 90 minut. Kuře dobře hlídejte a občas je podlijte výpekem nebo malým množstvím vody.
  4. 4.
    Podávejte s pečenými jablky a zeleninou podle svého výběru.

Malé tajemství

Z některých opečených dílků jablek odstraňte slupku. Přidejte šťávu z pečení a pomocí ručního mixéru mixujte, dokud nevznikne hladká aromatická omáčka. Pokud před pečením přidáte do kuřete půlky citronu, bude jemnější a šťavnatější.

Energetické a výživové údaje

Energetické a výživové údaje jsou udávány na jednu porci (tj. pro 1 osobu). V případě dezertu jsou energetické a výživové hodnoty udávány na 100 g.

Výživová hodnota Měrná jednotka Množství Ž RI (%) M RI (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 2091 / 8.740 - -
Tuky g 211,55 - -
- Nasycené mastné kyseliny g 61,81 - -
- Mononenasycené mastné kyseliny g 92,26 - -
- Polynenasycené mastné kyseliny g 47,28 - -
Sacharidy g 35,17 - -
Vláknina g 5,44 - -
Bílkoviny g 12,15 - -
Sůl g 0,23 0 0
Vitamín A μg 1.634,53 41 33
Vitamín D μg 0,00 0 0
Niacin mg 7,86 56 39
Kyselina pantotenová mg 0,70 10 10
Draslík (K) mg 443,37 12 12
Vápník (Ca) mg 37,17 4 4

* RI je referenční hodnota příjmu stanovená pro ženy (2 000 kcal) a pro muže (2 900 kcal) ve věku 25 - 50 let. (Zdroj: RI reporty - Makroživiny, Prvky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)